Sciences Tous les ouvrages
Jean-Marie Bourre
De l'animal à l'assiette
Les nourritures animales sont indispensables à notre corps, à notre forme, aux joies de nos repas. Le raz de marée diététique semble faire du mangeur moderne un mutant fuyant les viandes et les graisses.
Jean-Marie Bourre
La Vérité sur les oméga-3
Où les trouver ? Sous quelles formes ? En quelles quantités ? À quels prix ? Dans notre alimentation, mais pas n’importe laquelle ni n’importe comment. Des années de recherches de pointe au service de notre bien-être.
Jean-Marie Bourre
La Chrono-Alimentation du cerveau
Que vous soyez parent d’un enfant en pleine croissance, une femme enceinte ou un senior, vous êtes soucieux de bien faire fonctionner vos neurones. Ce livre est le grand livre de l’alimentation du cerveau, il vous aidera à réussir tout ce que vous entreprenez.
Thomas Bourgeron
Des gènes, des synapses, des autismes Un voyage vers la diversité des personnes autistes
Plus de 650 000 en France, près de 80 millions dans le monde : c’est le nombre de personnes qui pourraient être concernées par l’autisme.
Nicolas Bouleau
Mathématiques et risques financiers
L’application des mathématiques à la finance a-t-elle contribué à la crise actuelle ? Les représentations très savantes que les mathématiques donnent des risques éloignent-elles de la compréhension de l’économie réelle ?
Nicolas Bouleau
Martingales et Marchés financiers
Si l’on pénètre dans les salles spécialisées à Paris, Tokyo ou bien Chicago, partout règnent les mathématiques. Vont-elles nous permettre de maîtriser enfin les marchés dont dépend l’économie tout entière ?
Pierre Bordage, Jean-Paul Demoule, Roland Lehoucq, Jean-Sébastien Steyer
Exquise planète
On connaît le jeu du « cadavre exquis », cette « exquise planète », inventée en restant autant que faire se peut dans le champ du possible par un astrophysicien, un paléontologue et un archéologue, ne ressemble guère à la Terre...
Jean-Joseph Boillot
Utopies made in monde Le sage et l'économiste
L’économie doit se réinventer et elle ne pourra le faire qu’en puisant son inspiration à la source de l’utopie...
Julien Bohdanowicz
L'Énergie au quotidien
Ce livre, écrit par un jeune scientifique fraîchement diplômé de l’Université, nous introduit dans les grands principes de conservation de la physique qui sont sous-jacents aux discussions sur l’environnement.
Joël Bockaert
La Communication du vivant De la bactérie à Internet
Longtemps Homo sapiens s'est cru seul à même de communiquer. Puis il a découvert que tout le vivant, des arbres aux bactéries en passant par chacune de nos cellules, pratique une communication chimique souvent très élaborée.
Joël Bockaert
Les Drogues, le Cerveau et les États de conscience modifiés Du chamane au médecin
Que se passe-t-il dans un cerveau sous psychédélique ? Joël Bockaert se penche sur les mécanismes neurochimiques et neurophysiologiques des drogues...
Jacques Blamont
Introduction au siècle des menaces
« Trois menaces pèsent sur le XXI e siècle : les conflits armés,[...] l’expansion d’épidémies, favorisée par la mondialisation, et l’épuisement des ressources naturelles, consécutif à la surpopulation et au pillage de la Terre. [...] J. B.
Jacques Blamont
Vénus dévoilée Voyage autour d'une planéte
L'histoire de l'exploration de Vénus : une aventure scientifique exceptionnelle, un regard inédit porté sur de nouveaux conquérants, des personnages hauts en couleur, bref, un récit captivant qui tient constamment le lecteur en haleine.
Giovanni Bignami
Explorer l'espace pour remonter le temps
L’exploration spatiale n’en est qu’à ses débuts ; un seul but : remonter le temps de l’Univers pour mieux comprendre comment se sont constitués notre système solaire, notre planète et la vie sur Terre.
Jean-Pierre Bibring
Seuls dans l'Univers De la diversité des mondes à l'unicité de la vie
Sommes-nous seuls dans l’Univers ? La Terre, le vivant seraient-ils uniques dans le cosmos ?
Jean-Pierre Bibring
Mars planète bleue ?
Il y a de l’eau sur Mars, ou plutôt il en reste : on vient de la trouver. La planète rouge aurait donc été bleue...
