Résultat pour le mot clé vache folle
Maxime Schwartz
Comment les vaches sont devenues folles
Lorsqu’on recherche les origines du Mal qui nous inquiète et l’évolution des connaissances à son sujet, on découvre une histoire qui a les apparences d’un roman policier dont le début remonte à fort longtemps.
Jill-Patrice Cassuto
De la maladie de la vache folle à celle de Creutzfeldt-Jakob
Jill-Patrice Cassuto fait le point sur l’encéphalopathie spongiforme bovine ainsi que sur sa forme humaine dérivée, la maladie de Creutzfeld-Jacob, et sur la question hautement controversée des modes de contamination.
Maxime Schwartz, François Rodhain
Des microbes ou des hommes Qui va l’emporter ?
Ce livre décrit une réalité qui dépasse la science-fiction : il montre comment les microbes ont appris à résister aux antibiotiques, quelles ingénieuses parades, ils ont su opposer aux moyens thérapeutiques et il explique comment les hommes pourront l’emporter.
Stanley B. Prusiner
La Mémoire et la Folie La découverte des prions. Un nouveau paradigme biologique
Les prions, protéines déformées, sont bien responsables des encéphalites, et ils jouent aussi un rôle majeur dans les maladies de Parkinson et d’Alzheimer. Leur découverte est une aventure scientifique haletante.
Marian Apfelbaum
Risques et Peurs alimentaires
Dans quelle mesure nos peurs face à la nourriture sont-elles justifiées ? Les risques alimentaires sont-ils plus importants aujourd’hui qu’autrefois ? En définitive, quelle est la part du fantasme et celle de la réalité ?
Résultats : 1 à 5 sur 5 livres
