Catalogue Tous les ouvrages
Yves Quéré
La Culture En mémoire de France Quéré
Toute l’œuvre de France Quéré aura été un hymne à la culture, à l’affinement de la conscience. À l’occasion du dixième anniversaire de son décès s’est tenu un colloque consacré à la culture prise en ce sens.
Jacques Fricker
Cuisiner vite et bon La bonne cuisine minceur
Voici plus de 300 recettes gourmandes et des menus à cuisiner vite et bons. La nouvelle cuisine minceur est adaptée à chacune et à chacun pour toutes les occasions.
Dominique Laty
La Cuisine méditerranéenne en 5 ingrédients
Voici 200 recettes d’inspiration méditerranéenne, remises au goût du jour pour vous faciliter la vie. Dominique Laty a imaginé des recettes épatantes, à préparer avec, au maximum, 5 ingrédients en plus des éléments de base (sel, sucre, poivre, huile ou beurre), et ne dépassant pas 15 minutes de préparation.
Jacques Fricker
La Cuisine du bien maigrir De la forme et de la santé
Bien manger, c’est d’abord équilibrer son alimentation quotidienne. Les recettes de ce livre ont été réalisées par Patrick Clavé, chef au Centre diététique de Brides-les-Bains, avec la collaboration de Valérie Gehin, Isabelle Revol et Marie-José Carduner, diététiciennes.
David Khayat, Cécile Khayat, Nathalie Hutter-Lardeau
La Cuisine anticancer
Manger sain devient un véritable plaisir ! 120 recettes, 60 produits, pour cuisiner sain tout en conservant le goût des bonnes choses. Un livre de recettes anticancer tout à fait nouveau.
Hervé This, Pierre Gagnaire
La Cuisine C’est de l’amour, de l’art, de la technique
Ce livre est le fruit de la rencontre inattendue entre Hervé This, un chimiste audacieux, et Pierre Gagnaire, un chef prestigieux. Tout un programme !
Gérard Fussman
Croyance, Raison, Déraison
Le heurt entre croyances anciennes, découvertes scientifiques et pratiques rationnelles est souvent une guerre dont les victimes se comptent par milliers ou millions : Qu’en est-il de ce conflit ?
Jean-Claude Carrière
Croyance
« La croyance, cette “certitude sans preuve”, pouvons-nous l’approcher, la connaître ? Qu’est-elle exactement ? » J.-C. Carrière
Sacha Gepner
Cromignon Petite histoire de la préhistoire
Découvrir et apprendre, grâce aux aventures d’un petit garçon têtu et courageux, comment vivaient il y a très longtemps nos ancêtres, les hommes de Cro-Magnon.
Christian Blanc
La Croissance ou le chaos
« Relever la France : c’est à cet immense défi que ce livre veut répondre. C’est par la croissance que tout peut et doit commencer. L’alternative est simple : soit la France renoue avec la croissance, soit elle sombre dans le chaos. [...] » C. B.
Régis Debray
Croire, voir, faire Traverses
« Déambuler à travers champs ; susciter des rencontres entre des arts, des métiers et des hommes qui d’ordinaire préfèrent s’ignorer ; aller et venir, car les idées viennent en marchant » : telle est la méthode de Régis Debray.
Rachel Mazuy
Croire plutôt que voir ? Voyages en Russie soviétique (1919-1939)
Avec la révolution bolchevique, pour les militants français, l’Union soviétique est ainsi devenue un lieu de pèlerinage. Voici l’histoire inédite de ces voyageurs des années1920 et 1930. Qui est parti ? Comment ? Pourquoi ?
Raymond Aron
Critique de la pensée sociologique Cours au Collège de France (1970-1971 et 1971-1972)
Voici rassemblés les deux premiers cours prononcés au Collège de France par Raymond Aron de 1970 à 1972.
Jacques Lesourne
Les Crises et le XXIe siècle
Au moment où s’affirme le changement climatique, où se développe une crise financière mondiale, où peine à se mettre en place une gouvernance à l’échelle des problèmes, penser le siècle qui commence est plus que jamais une nécessité.
Gilles Dufrénot, Anne Levasseur-Franceschi
Crises épidémiques et mondialisation Des liaisons dangereuses ?
La mondialisation est-elle responsable des pandémies ? En ce cas, faut-il en défaire les fils tissés depuis plusieurs siècles ?
Maurice Rheims
Crise mine
« D’où vient la crise actuelle ? [...] De la rue au musée, de l’art à la vie quotidienne, elle montre ses visages souvent inquiétants, parfois cocasses. » M. R.
Michel Aglietta, Sandra Rigot
Crise et rénovation de la finance
Une profonde réorganisation de la finance est désormais à l’ordre du jour. Ce livre en dessine les contours : instaurer des règles et des principes de gouvernance réintroduisant une responsabilité sociale dans le système bancaire ; et surtout établir des contre-pouvoirs.
Françoise Millet-Bartoli
La Crise du milieu de la vie Une deuxième chance
Le milieu de la vie est souvent une période de crise. C’est aussi une occasion de faire le bilan et de rebondir. Quelles sont les principales manifestations de cette crise ? Comment influe-t-elle sur la santé, le moral ou la sexualité ?
Pierre Bacher
Le Credo antinucléaire : pour ou contre ?
Dans un avenir dominé par la pénurie d’énergie et la contrainte du réchauffement climatique, c’est avec le plus grand sang-froid qu’il faut envisager l’équation énergétique. Ce livre devrait y contribuer fortement.
Jean-François Prévost
Credo
Le 13 juin 2004, l’analyse génétique d’un sang miraculeux donne au Vatican la preuve de l’existence de Dieu. Cette information est immédiatement classifiée « secret pontifical ». Un seul homme peut la lire...
Jean-Claude Heudin
Les Créatures artificielles Des automates aux mondes virtuels
Les créatures artificielles ont toujours peuplé notre imaginaire et alimenté fascinations et peurs. Sur plus de deux mille ans, Jean-Claude Heudin en révèle toutes les dimensions, artistiques et mythiques aussi bien que scientifiques et techniques.
Dominique Rousseau, Michel Morvan
La Création N°7
Voici un panorama complet sur la création et les créations aujourd’hui : théologie, informatique, électronique, mais aussi productions intellectuelles, scientifiques ou artistiques.
Nicolas Franck
Covid-19 et détresse psychologique 2020, l'odyssée du confinement
Quels sont les effets psychologiques et psychiatriques du confinement sur notre santé ? Et quelles sont les attitudes permettant de faire face aux conséquences de ce stress ?
Jean-Philippe Derenne
Covid-19 : un seul monde
Ce livre, écrit comme un récit, mais aussi comme un journal, est le résultat de l’étude quotidienne depuis janvier 2020 de tous les cas et de tous les morts du Covid-19 rapportés par les différents pays du monde.
Michel Aglietta, Guo Bai, Camille Macaire
La Course à la suprématie monétaire mondiale À l'épreuve de la rivalité sino-américaine
Ce livre est consacré aux bouleversements de l’économie mondiale au XXIe siècle...
Henri Atlan
Cours de philosophie biologique et cognitiviste Spinoza et la biologie actuelle
Une approche tout à fait nouvelle de la philosophie, et de Spinoza en particulier, grâce à la biologie et aux sciences cognitives. Henri Atlan est à la fois médecin, biologiste et philosophe.
Michel Desjoyeaux
Coureur des océans
Parti bon dernier, Michel Desjoyeaux est arrivé premier, pulvérisant tous les records : le Vendée Globe 2009 est une extraordinaire victoire, une réussite superbe.
Michel Godet
Le Courage du bon sens Nouvelle édition revue et augmentée
Michel Godet scrute l’avenir en confiance. Avec un peu de courage et un minimum de bon sens, il est possible de construire l’avenir autrement qu’en prenant dans la poche de nos enfants et en laissant filer la dette publique...
Claude Bébéar
Le Courage de réformer
Dynamiser l’emploi, moderniser le fonctionnement des administrations, rénover le service de santé, rétablir l’égalité des chances dans l’éducation, régler le problème des retraites, faire en sorte que la France joue un rôle moteur dans l’Europe…
Willy Pasini, Donata Francescato
Le Courage de changer
Vous avez eu un jour envie de changer de vie professionnelle ou affective, voire de tout changer, avant de renoncer : pas raisonnable, trop risqué, trop difficile. Et si, justement, au lieu de l’étouffer, vous preniez cette envie au sérieux ?
Stephen Breyer
La Cour suprême, le droit américain et le monde
Un livre puissant, qui a pour ambition de stimuler la pensée, l’analyse et l’imagination des juges, des avocats et des professeurs de droit. Un ouvrage qui fera date. Stephen Breyer est juge à la Cour suprême des États-Unis.
