Christian Rémésy
Odile Jacob : des livres pour comprendre le présent et imaginer l'avenir, des idées pour aujourd'hui et pour demain.
Bibliographie (2)
Christian Rémésy
L'Alimentation durable Pour la santé de l’homme et de la planète
Un milliard d’hommes souffrent de la faim, tandis que d'autres sont en surcharge pondérale ? Peut-on accepter que l’agriculture et les autres activités alimentaires soient des sources importantes de pollution et de gaz à effet de serre ?
Christian Rémésy
Que mangerons-nous demain ?
Notre alimentation est-elle adaptée à nos besoins ? Christian Rémézy livre fait le point sur tous les bienfaits démontrés scientifiquement d’une alimentation bien conduite et pointe les incohérences de notre chaîne alimentaire.
